第三十五期#曬曬你家健康食譜#結果公布！本期獲選網友：@元氣滿滿麟醬 。歡迎大家繼續參與，戳圖獲取參與方式，將有機會得到生命優選聲波式電動牙刷，并獲得營養專家點評食譜。

分享我非常滿意的一餐：前兩天買的揉面墊到啦，興致勃勃做一個東河肉餅！

餡：牛肉末+雞精+蠔油+生抽，放點蔥花熱點花生油潑進去備用

餅：沒啥可說的，加一點鹽增加筋性，剩下就是面多了加水睡多了加面…揉光滑醒發一會兒 再揉光滑揉出筋性，就分成劑子，刷薄薄一層油放兩個小時以后加肉餡像包餃子一樣包進去然后開始拉伸！印度飛餅也不過如此啦！抻到餅微微透光就好啦！

放在平底鍋里不加油直接開烙！我一口氣能吃3張！

剩下做餅腌制的肉末直接拿來炒了蒜薹，菜里加了生抽和老抽，炒一下熟了就出鍋。

醋溜豆芽用花椒和辣椒熗鍋，加適量醋和醬油就好啦~

病人說小刀喇喉嚨的感覺太痛苦堅決不要吃餅，就冒了一碗粥：紫米+蕎麥+燕麥+糙米+紅薯+栗子

希望大家都健康喔！

營養點評：

肉餅結合了主食和肉，既美味又營養，再搭配炒蔬菜一起吃，是食物多樣，搭配合理的一餐。因為面劑子刷了油，肉餡里也有油，因此不加油直接烙是個減少烹調油的好辦法，同時炒菜也建議減少用油量。蒜薹有豐富的膳食纖維，有助于維護腸道健康，綠豆芽用醋溜的做法也能更好地保護維生素。不過綠豆芽水分含量高，營養素含量相對比較少，如果換成一份炒綠葉菜就更完美了。

雜糧粥既能增加飽腹感，又能補充B族維生素，適合患病期間食用。不過也要注意營養充足、均衡，建議再增加一份柔軟易消化的優質蛋白質類食物，如蒸蛋羹、牛奶布丁之類。

點評人：

上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院臨床營養科營養師 唐墨蓮